Na noite deste domingo (10/11) foi inaugurado o Vintage Gelato Artesanal Italiano do empresário e responsável pela produção Sodré Borges, a inauguração contou com a presença ilustre do Chef renomado Frank Bin.
Para os amantes de sorvete uma nova gelateria significa muito mais sabor, porque para quem pensa que gelato é sorvete, não está enganada, no entanto o Geleto Italiano é feito de forma artesanal.
O gelato italiano artesanal é feito diariamente, ou seja, ele é completamente fresco. A diferença também é clara na forma de produção: o sorvete artesanal é menos gorduroso e menos doce do que o sorvete industrializado. Além disso, o gelato é feito a partir de ingredientes naturais, ou seja, a gordura vem de alimentos como leite fresco, abacate e nozes.
Outra característica marcante é a quantidade de ar presente em cada um deles. Isso mesmo! O ar é um ingrediente essencial no preparo dos sorvetes, pois é ele que garante a leveza e parte da cremosidade tão deliciosa desse doce. No gelato, o ar é inserido à receita de maneira natural: ele entra quando os ingredientes são misturados. Já no sorvete comum, o ar é injetado no produto artificialmente para que ele adquira a consistência ideal.
Venha conhecer o Vintage Gelato e delicie-se com esse novo conceito em sorvete. Localizado na rua Antonio De Souza Marcondes, 3100 – Centro.
